Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

Le maïs "sponcio" est une vieille variété de maïs à pollinisation libre, cultivée dans la province de Belluno dès le XIXe siècle. La farine que l'on produit possède des caractéristiques nutritionnelles plus élevées, aussi grâce à la technique meunière traditionnelle qui assure la présence des vitamines les plus importantes, sels minéraux et lipides végétaux.