Il s'agit du mélange avec lequel on prépare les saucisses, non ensaché et enrichi d'épices et d'arômes ; normalement on le trouve sous forme de croquettes, et on le consomme cuit à la poêle ou grillé. C'est un produit traditionnel de la seule province de Belluno.
Liste des producteurs | |||
![]() | Gazzi Centro Carni Boucheries - Cesiomaggiore (BL) | ||
![]() | Macelleria Da Valerio di Valerio Piccolo Boucheries - Feltre (BL) | ||
![]() | Macelleria Edoardo Turrin Boucheries - Feltre (BL) | ||
![]() | Macelleria Giancarlo Turrin Boucheries - Pedavena (BL) |