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Les produits typiques: Légumes frais et secs

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La tradition gastronomique locale est liée à l'élevage en liberté ou en semi-liberté des bovins (mais aussi d'ovins et chèvres), qui a représenté l'activité économique principale jusqu'au deuxième après-guerre. Fromages, viandes et charcuterie se taillent la part du lion entre les "saveurs du Parc". Malheureusement les producteurs de fromages d'alpage sont toujours moins nombreux, même si le Parc a fait des investissements importants pour réhabiliter cinq 'burons' et relancer la production fromagère d'alpage.
Le territoire du Parc compte nombreux producteurs de miel de montagne de qualité, tandis que plusieurs agriculteurs âgés - et quelques jeunes agriculteurs passionnés - cultivent des légumes secs (comme le célèbre haricot de Lamon), de vieilles variétés de pommes, orge, épeautre, noix et marrons de Feltre.

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Produits BIO
 Citrouille "Zucca santa bellunese" biologique
La citrouille "zucca santa bellunese", de l'espèce Cucurbita maxima Duchesne, est la citr... >>
Légumes frais et secs
PAT
 Courge "Zucca santa bellunese"
La courge appelée "zucca santa" est la courge la plus classique et la plus célè... >>
Légumes frais et secs
   Haricot Bala Rossa
Légumes frais et secs
Produits BIO
Haricot biologiqueHaricot biologique
Légumes frais et secs
Produits IGP
Haricot de LamonHaricot de Lamon
Introduit et cultivé dans la zone de Belluno à partir du XVIe siècle, le harico... >>
Légumes frais et secs
Produits IGP
Produits BIO
Haricot de Lamon biologiqueHaricot de Lamon biologique
Introduit et cultivé dans la zone de Belluno à partir du XVIe siècle, le harico... >>
Légumes frais et secs
  Haricot GialétHaricot Gialét
Le haricot "Gialét" tire son nom de la couleur jaune intense de son tégument. Son aire... >>
Légumes frais et secs
PAT
Produits BIO
Haricot Gialét biologiqueHaricot Gialét biologique
Le haricot "Gialét" tire son nom de la couleur jaune intense de son tégument. Son aire... >>
Légumes frais et secs
Produits BIO
Légumes biologiquesLégumes biologiques
L'agriculture biologique est une méthode de production définie et règlement... >>
Légumes frais et secs
Produits BIO
Pomme de terre biologiquePomme de terre biologique
Légumes frais et secs
PAT
Pomme de terre CornettaPomme de terre Cornetta
Il s'agit d'une pomme de terre de dimensions modestes et forme allongée, insér... >>
Légumes frais et secs
PAT
Pomme de terre de CesiomaggiorePomme de terre de Cesiomaggiore
A l'intérieur du panier des spécialités agroalimentaires des Dolomiti Bellu... >>
Légumes frais et secs
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