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Les produits typiques

Des saveurs uniques

La tradition gastronomique locale est liée à l'élevage en liberté ou en semi-liberté des bovins (mais aussi d'ovins et chèvres), qui a représenté l'activité économique principale jusqu'au deuxième après-guerre. Fromages, viandes et charcuterie se taillent la part du lion entre les "saveurs du Parc". Malheureusement les producteurs de fromages d'alpage sont toujours moins nombreux, même si le Parc a fait des investissements importants pour réhabiliter cinq 'burons' et relancer la production fromagère d'alpage.
Le territoire du Parc compte nombreux producteurs de miel de montagne de qualité, tandis que plusieurs agriculteurs âgés - et quelques jeunes agriculteurs passionnés - cultivent des légumes secs (comme le célèbre haricot de Lamon), de vieilles variétés de pommes, orge, épeautre, noix et marrons de Feltre.

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Label de qualité
ProduitCatégorie

 
PAT
SchizSchiz
C'est un fromage très frais, typique de la zone de Belluno, que l'on consomme cuit &a... >>
Fromages
PAT
Fraise des Dolomiti BellunesiFraise des Dolomiti Bellunesi
La fraise que l'on cultive dans la région des Dolomiti Bellunesi appartient à la f... >>
Fruits
PAT
Produits BIO
 Fraise des Dolomiti Bellunesi biologique
La fraise que l'on cultive dans la région des Dolomiti Bellunesi appartient à la ... >>
Fruits
Produits BIO
 Fruits biologiques
L'agriculture biologique est une méthode de production définie et règlement... >>
Fruits
Produits BIO
 Fruits des bois biologiques
Fruits
PAT
Marron de FeltreMarron de Feltre
Le marron de Feltre (ou "morone") est célèbre pour la douceur et la farinosité ... >>
Fruits
PAT
 Noix de Feltre
Cette variété de noix, dont la coquille se casse très facilement, se caract&eac... >>
Fruits
PAT
Produits BIO
 Noix de Feltre biologique
C'est une des variétés les plus renommées grâce à ses caract&e... >>
Fruits
Produits BIO
 Poires biologiques
Fruits
PAT
Pomme PrussianaPomme Prussiana
Une pomme de grande taille, de couleur rouge foncé aux rayures jaunes et vermeilles, tr&egrav... >>
Fruits
PAT
Produits BIO
 Pomme Prussiana biologique
Une pomme de grande taille, de couleur rouge foncé aux rayures jaunes et vermeilles, tr&egrav... >>
Fruits
Produits BIO
 Pommes biologiques
Fruits
PAT
BarancinoBarancino
Liqueur obtenue à partir d'une base de grappa à laquelle sont ajoutées des ... >>
Liqueurs et distillats
Produits BIO
 Miel biologique
Pour la production du miel bio on utilise des méthodes particulières qui consistent pr... >>
Miel
Produits AOP
Miel des Dolomiti Bellunesi AOPMiel des Dolomiti Bellunesi AOP
La directive CEE du 22 juillet 1974 définit le miel comme "la denrée alimentaire produ... >>
Miel
Produits AOP
Produits BIO
 Miel des Dolomiti Bellunesi AOP - biologique
La directive CEE du 22 juillet 1974 définit le miel comme "la denrée alimentaire produ... >>
Miel
Produits BIO
 Citrouille "Zucca santa bellunese" biologique
La citrouille "zucca santa bellunese", de l'espèce Cucurbita maxima Duchesne, est la citr... >>
Légumes frais et secs
PAT
 Courge "Zucca santa bellunese"
La courge appelée "zucca santa" est la courge la plus classique et la plus célè... >>
Légumes frais et secs
Produits BIO
Haricot biologiqueHaricot biologique
Légumes frais et secs
Produits IGP
Haricot de LamonHaricot de Lamon
Introduit et cultivé dans la zone de Belluno à partir du XVIe siècle, le harico... >>
Légumes frais et secs

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