Parks.it Homepage

Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

www.dolomitipark.it

Rohe Milch und Butter

Rohe Milch und Butter
Butter gewonnen von Milch aus der Alm
PAT - Agroalimentare Traditionsprodukte


Diese Butter hat eine heugelbe Farbe, die gegen Juni, beeinflusst durch das Blühen auf der Alp, intensiver wird. Auch im September wird die Farbe intensiver, da die Kühe weniger produzieren und die Milch konzentrierter ist. Die besonderen Essenzen der Bergweide beeinflussen zudem Duft und Geschmack.
Durch die Verwendung von bestimmten Holzformen werden ein-Kilo-Stücke gestanzt, die anschließend in kleinere Stücke geschnitten und verpackt werden. Diese Stücke können auch mit unterschiedlichen Hilfsmitteln dekoriert werden.

Liste der Hersteller
Qualitätskarte - Silberne Kampanüle  Agriturismo Casera dei Boschi di Soc. agricola San Giorgio
Käseherstellung - Pedavena (BL)

share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-deliciousshare-twitter
© 2019 - Ente Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi