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Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

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Produkte: Einheimische Arten und Fleisch

Produkte

Die lokale gastronomische Tradition ist an die Viehzucht gebunden, d.h. an die typische ökonomische Nachkriegs-Aktivität. Käse, Fleisch und Wurstwaren sind die besten typischen Parkprodukte. Leider ist die einheimische Käseherstellung heute sehr gering. Der Park hat fünf antike Käsewerke restaurieren lassen, um die alpine Käseproduktion neu zu fördern.
Es gibt viele ältere Hersteller guten Berghonigs, aber auch einige junge Leute sind in das Territorium verliebt. Sie bauen u.A. Honig, Getreide, Nüsse, Feltre- Maronen und die bekannte Lamon Bohne an.

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Gefunden 6 Produkte. Ergebnisse ab der Nr. 1 Bis zur Nr. 6
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PAT
 "Lingua salmistrata"
Die "Lingua salmistrata" ist die gepökelte Zunge des Rindes, die durchschnittlich 1 Kg. wiegt. ... >>
Einheimische Arten und Fleisch
PAT
"Pastin""Pastin"
Es handelt sich um eine traditionelle Speise des Territoriums. Die typische Bratwurst wird nicht wie... >>
Einheimische Arten und Fleisch
PAT
 Eingelegter Speck
Der Speck vom Schweinerumpf wird in regelmäßige Stücke geschnitten und mit Salz, Gew... >>
Einheimische Arten und Fleisch
  Geräuchertes SchaffleischGeräuchertes Schaffleisch
Einheimische Arten und Fleisch
   Zwergente
Einheimische Arten und Fleisch
   Zwerghuhn "di corte veneta" (Pepoi)
Die Küken sind nach dem Schlüpfen hellbraun mit dunkleren Streifen auf dem Rücken und... >>
Einheimische Arten und Fleisch
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