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Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

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Produkte: Wurst

Produkte

Die lokale gastronomische Tradition ist an die Viehzucht gebunden, d.h. an die typische ökonomische Nachkriegs-Aktivität. Käse, Fleisch und Wurstwaren sind die besten typischen Parkprodukte. Leider ist die einheimische Käseherstellung heute sehr gering. Der Park hat fünf antike Käsewerke restaurieren lassen, um die alpine Käseproduktion neu zu fördern.
Es gibt viele ältere Hersteller guten Berghonigs, aber auch einige junge Leute sind in das Territorium verliebt. Sie bauen u.A. Honig, Getreide, Nüsse, Feltre- Maronen und die bekannte Lamon Bohne an.

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Die Bohnen aus Lamon
Die Bohnen aus Lamon
Gefunden 5 Ergebniss. (Ordnung: Kategorie > Produkt)
'Figadet'
Bratwürste mit Leber, Lunge und Blut.
Kategorie: Wurst
Eingelegte, geräucherte Fleischstreifen.
Kategorie: Wurst
'Sopressa Investida'
Wurstware vom Schwein mit einem Schweinefilet in der Mitte.
Kategorie: Wurst
Luganega
Dies ist heute noch die traditionelle Wurst bei jeder ländlichen trentinischen Familie. Normalerweise aus magerem, leichtem Schweinefleisch von hoher Qualität, weichem Fett, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch. Das Fleisch wird in in bis...
Kategorie: Wurst
Wurst aus Belluno
Einst bestand diese Wurst aus Fleisch vom Schwein und vom Pferd, heute besteht sie aus Fleisch vom Schwein und vom Rind.
Kategorie: Wurst
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