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Die Bohnen aus Lamon
Die Bohnen aus Lamon

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Die lokale gastronomische Tradition ist an die Viehzucht gebunden, d.h. an die typische ökonomische Nachkriegs-Aktivität. Käse, Fleisch und Wurstwaren sind die besten typischen Parkprodukte. Leider ist die einheimische Käseherstellung heute sehr gering. Der Park hat fünf antike Käsewerke restaurieren lassen, um die alpine Käseproduktion neu zu fördern.
Es gibt viele ältere Hersteller guten Berghonigs, aber auch einige junge Leute sind in das Territorium verliebt. Sie bauen u.A. Honig, Getreide, Nüsse, Feltre- Maronen und die bekannte Lamon Bohne an.

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Produkte IGP
Produkte BIO
Biologische "Lamon"-BohneBiologische "Lamon"-Bohne
Diese schmackhafte Bohne gibt es in mehreren Varianten; da gibt es die beliebte "Spagnolit", die sel... >>
Gemüse
PAT
Produkte BIO
Biologische Bohne "Fagiolo Gialét"Biologische Bohne "Fagiolo Gialét"
Die "Gialét"-Bohne heißt so, da sie außen intensiv gelb gefärbt ist. Sie wir... >>
Gemüse
Produkte BIO
 Biologische Zucca Santa aus Belluno
Dieser biologische Kürbis ist ein typischer, jährlicher Winterkürbis. Er wird im Herb... >>
Gemüse
PAT
 Heiliger Kürbis aus Belluno
In der Gegend um Belluno ist der "heilige" Kürbis die bekannteste Kürbissorte. Noch heute ... >>
Gemüse
PAT
HornkartoffelHornkartoffel
Diese kleine längliche, feste Kartoffel mit hauchdünner Schale ist als traditionelles vene... >>
Gemüse
PAT
Kartoffel aus CesiomaggioreKartoffel aus Cesiomaggiore
Diese wohlschmeckende, gesunde, nahrhafte und sehr beliebte Kartoffel gehört zu den landwirtsch... >>
Gemüse
PAT
 "Lingua salmistrata"
Die "Lingua salmistrata" ist die gepökelte Zunge des Rindes, die durchschnittlich 1 Kg. wiegt. ... >>
Einheimische Arten und Fleisch
PAT
"Pastin""Pastin"
Es handelt sich um eine traditionelle Speise des Territoriums. Die typische Bratwurst wird nicht wie... >>
Einheimische Arten und Fleisch
PAT
 Eingelegter Speck
Der Speck vom Schweinerumpf wird in regelmäßige Stücke geschnitten und mit Salz, Gew... >>
Einheimische Arten und Fleisch
  Geräuchertes SchaffleischGeräuchertes Schaffleisch
Einheimische Arten und Fleisch
   Zwergente
Einheimische Arten und Fleisch
   Zwerghuhn "di corte veneta" (Pepoi)
Die Küken sind nach dem Schlüpfen hellbraun mit dunkleren Streifen auf dem Rücken und... >>
Einheimische Arten und Fleisch
PAT
Agordino GersteAgordino Gerste
Mit Agordino Gerste ist eine bedondere Gerste der Familie Hordeum und der Art Hordeum vulgare L. sub... >>
Reis Nudeln und Zerealien
  BuchweizenBuchweizen
Reis Nudeln und Zerealien
  Maismehl "sponcio"Maismehl "sponcio"
Dieses Maismehl, auch "sponcio" genannt, kommt von einer antiken Maisvarietät des Gebiets um Be... >>
Reis Nudeln und Zerealien
PAT
"Figadet""Figadet"
Bratwürste mit Leber, Lunge und Blut.... >>
Wurst
PAT
 "Pendole"
Eingelegte, geräucherte Fleischstreifen.... >>
Wurst
PAT
"Sopressa Investida""Sopressa Investida"
Wurstware vom Schwein mit einem Schweinefilet in der Mitte.... >>
Wurst
Produkte BIO
Biologische bellunesische SalamiBiologische bellunesische Salami
Wurst
PAT
 Eselswurst
Salami aus Eselsfleisch.... >>
Wurst

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