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Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

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Patata cornetta

Patata di dimensioni ridotte ed allungate iscritta tra i prodotti agroalimentari tradizionali veneti riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
Si tratta di una varietà precoce che completa il suo ciclo produttivo in 90 giorni e viene raccolta in luglio. E' una patata soda che va consumata entro un paio di mesi dalla raccolta. Il suo utilizzo ideale in cucina è al forno o lessata; la buccia può anche non essere tolta in quanto, essendo molto fine, durante la cottura si rosola e diventa impercettibile.

Patata cornetta
Patata cornetta
I produttori segnalati
Tipologia: Aziende agricole
Località: Cesiomaggiore (BL)
Tipologia: Aziende agricole
Località: Belluno (BL)
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