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Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

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Patata cornetta

Patata cornetta
Patata cornetta
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Patata di dimensioni ridotte ed allungate iscritta tra i prodotti agroalimentari tradizionali veneti riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
Si tratta di una varietà precoce che completa il suo ciclo produttivo in 90 giorni e viene raccolta in luglio. E' una patata soda che va consumata entro un paio di mesi dalla raccolta. Il suo utilizzo ideale in cucina è al forno o lessata; la buccia può anche non essere tolta in quanto, essendo molto fine, durante la cottura si rosola e diventa impercettibile.

I produttori segnalati
Carta Qualità  - Campanula d'argento Cooperativa Agricola La Fiorita s.c.a.
Aziende agricole - Cesiomaggiore (BL)
Carta Qualità  - Campanula d'argento Dolomiti per tutti Società cooperativa sociale onlus
Aziende agricole - Cesiomaggiore (BL)
Carta Qualità  - Campanula d'argento Az. Agricola Erica Salvadori
Aziende agricole - Feltre (BL)
Carta Qualità  - Campanula d'argento Az. Agricola Gabriele Marcolina
Aziende agricole - Belluno (BL)

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