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Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

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Fagiolo di Lamon
Fagiolo di Lamon

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La tradizione gastronomica locale è legata all'allevamento brado e semibrado dei bovini (ma anche degli ovicaprini), principale attività economica fino al secondo dopoguerra. Formaggi, carni e salumi fanno la parte del leone tra i "sapori del Parco". Purtroppo i produttori di formaggi di malga sono sempre di meno, ma con ingenti investimenti il parco ha ristrutturato cinque malghe, rilanciando la produzione casearia d'alpeggio.
Numerosi sono i produttori di pregiati mieli di montagna, mentre anziani agricoltori, ma anche qualche giovane innamorato della terra, coltivano legumi (come il noto fagiolo di Lamon), vecchie varietà di mele, orzo agordino, farro, noci e marroni di Feltre.

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La direttiva CEE del 22 luglio del 1974 definisce il miele come "prodotto alimentare che le api dome... >>
Miele
   Fagiolo bala rossa
Ortaggi e legumi
BIO - Agricoltura Biologica
Fagiolo biologicoFagiolo biologico
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Conosciuto e coltivato nel bellunese a partire dal sedicesimo secolo, il fagiolo di Lamon è u... >>
Ortaggi e legumi
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Fagiolo di Lamon biologicoFagiolo di Lamon biologico
Conosciuto e coltivato nel bellunese a partire dal sedicesimo secolo, il fagiolo di Lamon è u... >>
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