Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi: Prodotti

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Prodotti

Sapori unici

La tradizione gastronomica locale è legata all'allevamento brado e semibrado dei bovini (ma anche degli ovicaprini), principale attività economica fino al secondo dopoguerra. Formaggi, carni e salumi fanno la parte del leone tra i "sapori del Parco". Purtroppo i produttori di formaggi di malga sono sempre di meno, ma con ingenti investimenti il parco ha ristrutturato cinque malghe, rilanciando la produzione casearia d'alpeggio.
Numerosi sono i produttori di pregiati mieli di montagna, mentre anziani agricoltori, ma anche qualche giovane innamorato della terra, coltivano legumi (come il noto fagiolo di Lamon), vecchie varietà di mele, orzo agordino, farro, noci e marroni di Feltre.
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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

	Farina di mais "sponcio" La farina di mais "sponcio" è una vecchia varieta' di mais ad impollinazione libera, col... >>	Riso pasta e cereali
	Mais biancoperla	Riso pasta e cereali
	Mais da granella biologico	Riso pasta e cereali
	Mais marano	Riso pasta e cereali
PAT	Orzo agordino Con la definizione di "orzo agordino" si intende uno specifico orzo appartenente alla Famiglia delle... >>	Riso pasta e cereali
PAT	Figadet Salsicce nel cui impasto viene aggiunto anche del fegato, parti di polmone e sangue.... >>	Salumi
	Luganega E' il tradizionale salume di ogni famiglia contadina trentina. Di norma questo prodotto è... >>	Salumi
PAT	Pendole Striscioline di carne poste in salamoia e successivamente affumicate.... >>	Salumi
PAT	Salame bellunese Un tempo era prodotto con carni di suino e di cavallo, ma ora l’impasto più comune prev... >>	Salumi
	Salame biologico	Salumi
PAT	Salame d'asino Salame composto da carne d'asino.... >>	Salumi
PAT	Salame di cavallo Salame fatto con carne equina.... >>	Salumi
PAT	Sopressa Investida Sopressa al cui centro è posto un filetto di suino.... >>	Salumi
IGT	Vino delle dolomiti IGT: bianco tranquillo Chardonnay La coltivazione della vite era un tempo diffusa e rinomata nel bellunese, tanto che alla fine dell&r... >>	Vino
IGT	Vino delle dolomiti IGT: rosso da tavola Malbec La coltivazione della vite era un tempo diffusa e rinomata nel bellunese, tanto che alla fine dell&r... >>	Vino
IGT	Vino delle dolomiti IGT: rosso da tavola Pavana La coltivazione della vite era un tempo diffusa e rinomata nel bellunese, tanto che alla fine dell&#... >>	Vino
IGT	Vino delle dolomiti IGT: rosso da tavola Vanduja La coltivazione della vite era un tempo diffusa e rinomata nel bellunese, tanto che alla fine dell&r... >>	Vino

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