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Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona, Campigna

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Honig

Die Geschichte
Die Geschichte des Honigs zu erzählen ist gar nicht so einfach. Der Honig entsteht nämlich aus den Bienen, und der Mensch hat den Wert dieser Substanz als Nahrungsmittel entdeckt. Im Laufe der Zeit sind die Techniken zur Gewinnung des Honigs verfeinert worden. Schon Aristoteles beschreibt im IV Jh. v.Chr.  Zucht von Bienen, bzw. diser unermüdlichen Arbeiterinnen. Der transportierte Nektar wird übrigens von ihnen entwässert und mit Hilfe selbst produzierter Stoffe zu Honig gemacht.

Das Produktionsgebiet im Park
Alle Ortschaften im Park.

Beschreibung
Honig besteht hauptsächlich aus einfachen Zuckern, Vitaminen, Enzymen und Mineralsalzen. Es gibt Qualitäts- Honig in vielerlei natürlichen Farben und Geschmäckern. Diese zwei wichtigen Faktoren, Farbe und Geschmack, sind fest an den florealen Ursprung und an das Klima gebunden, in dem die Bienen produziert haben. Vielerlei Art kann auch die Konsistenz des Honigs sein; flüssig, cremig, kristallen, usw..

Saisonalität des Produkts
Honig gibt es in den Ortschaften des Gebiets das ganze Jahr über.

Miele
Miele
Liste der Hersteller
Typologie: Honiganbau
Ortschaft: Badia Prataglia (AR)
Typologie: Honiganbau
Ortschaft: Corniolo (FC)
Typologie: Honiganbau
Ortschaft: Santa Sofia (FC)
Typologie: Landwirtschaftliche Betriebe
Ortschaft: Bagno di Romagna (FC)
Typologie: Landwirtschaftliche Betriebe
Ortschaft: San Piero in Bagno (FC)
Typologie: Landwirtschaftliche Betriebe
Ortschaft: San Godenzo (FI)
Typologie: Honiganbau
Ortschaft: Subbiano (AR)
Typologie: Honiganbau
Ortschaft: Bibbiena (AR)
Typologie: Honiganbau
Ortschaft: Stia (AR)
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