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Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona, Campigna

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Produkte: Käse

Raviggiolo
Raviggiolo

Die Geschmäcker des Parks

"Sag mir was Du isst und ich sage Dir wer Du bist" ist ein altes Sprichwort und trift bei den Kennern unseres vielfältigen Landes stets auf Zustimmung. Der Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona, Campigna und der GAL L'Altra Romagna sowie Slow Food und Legambiente wollen dieses reiche Erbe an traditionellem, naurgebundenen Wissen aufwerten und verbreiten. Die Recherche basiert auf dem Atlante dei prodotti tipici locali dei Parchi Italiani von Ministero dell'Ambiente - Slow Food - und Federparchi.

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Der "Raviggiolo"Der "Raviggiolo"
Die Geschichte Schon 1515 war der "Raviggiolo"- Käse auf dem Gebiet bekannt und galt bereits al... >>
Käse
Präsidium Slow Food
Der "Raviggiolo"Der "Raviggiolo"
Diese seltene Milchware in runder Form wird fast ausschliesslich in einigen Tälern des romagnol... >>
Käse
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