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Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona, Campigna

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Prodotti: Razze autoctone e carni

I Sapori del Parco

"Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei" è un vecchio detto che ha sempre trovato riscontro nelle persone che vivono le mille diversità del nostro paese. Il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona, Campigna ed il GAL L'Altra Romagna, in collaborazione con Slow Food e Legambiente, vogliono promuovere quel patrimonio di conoscenze, "mestieri e saperi" legato ai prodotti tipici e tradizionali, che sono il frutto della millenaria convivenza fra uomo e natura. Una ricerca che prende spunto dall'Atlante dei prodotti tipici locali dei Parchi Italiani in fase di realizzazione da parte del Ministero dell'Ambiente - Slow Food - e Federparchi.

Raviggiolo
Raviggiolo
Trovati 3 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)
Razza bovina Romagnola presidio Slow Food
La Razza bovina Romagnola è considerata il bovino più resistente al clima tra le razze bianche: la sua adattabilità a terreni difficili la rende un ottimo animale da pascolo che mal sopporta la stabulazione fissa. Il suo latte è...
Categoria: Razze autoctone e carni
Marchi di qualità:
 
Presidio Slow Food
Razza Chianina
La storia La Chianina è sicuramente una delle più importanti ed antiche razze d'Italia. Il nome deriva dalla sua zona d'origine, la Val di Chiana, terra di confine fra Toscana ed Umbria. I Romani e gli Etruschi usavano bovini grandi...
Categoria: Razze autoctone e carni
Razza Romagnola
La storia "Non fu creata in un attimo, nè uscì perfetta come Minerva dalla testa di Giove, ma è frutto del lavoro paziente, intelligente, appassionato di tutta una schiera di allevatori che da circa mezzo secolo le hanno prodigato...
Categoria: Razze autoctone e carni
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