Parco Nazionale del Gargano: Prodotti

Prodotti: Dolci

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Le farrate si preparano, in casa e nelle panetterie dei paesi, dall'autunno inoltrato alla fine dell'inverno, unendo alla pasta base ricotta, chicchi di grano, pepe e cannella, spennellando la superficie con tuorlo d'uovo e cuocendo i dolci...

Categoria: Dolci

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Ostie ripiene

Si tratta del dolce più tipico di Monte Sant'Angelo. Secondo la leggenda le ostie chjéne sono nate, attorno al 1600, nel monastero della S. Trinità delle Monache dell'Ordine di S. Chiara a Monte Sant'Angelo. Si racconta...

Categoria: Dolci

Poperati

I poperati o prupate sono grossi taralli che era tradizione distribuire durante le feste di nozze: sono fatti con farina di frumento tipo 0, zucchero, miele, vin cotto, strutto, cannella, chiodi di garofano, scorza di limone e di arancia.

Categoria: Dolci