Parks.it Homepage

Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga

www.gransassolagapark.it
Interaktive Karte
Mostratevi online ai lettori di Parks.it

Solina Weizen

Solina Weizen
Solina Korn
PAT - Agroalimentare Traditionsprodukte
"Antica Varietà Culturale"


Die Geschichte
Die Präsenz in den Abruzzen wird durch historische Dokumente bereits für das Jahr 1500 bestätigt. Die "Solina" ist eine Weichweizensorte und typisch für die Berge der Abruzzen. Sie verleiht Brot, Nudeln sowie Kuchen einen ganz besonderen Duft und Geschmack. Noch heute ist stets Solina gemeint, wenn in den inneren Abruzzen von Weichweizen geredet wird. Viele Sprichwörter bezeugen die enge Bindung zwischen dieser Varietät und dem Leben der Abruzzer, z.B.: Die Solina ist die Mutter allen Getreides".

Aktuelles Produktionsgebiet im Park: Dieses Getreide befindet sich im arco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, in agrikulturellen Randzonen des Gebiets um L'Aquila.

Beschreibung
Die Solina ist ein traditioelles agrikulturelles Produkt der Region Abruzzen. Es handelt sich um ein rustikales Getreide, was gut resistent ist gegen niedrige Temperaturen und sich auch auf wenig fruchtbaren Territorien anbauen lässt. Es ist auch für den biologischen Anbau geeignet. Es kann zur Herstellung hervorragenden Mehls verwendet werden, was sich manuell und zum Brotbacken sehr gut verarbeiten lässt.

Jahreszeitigkeit: Die Solina besitzt einen vollkommen winterlichen Habitus mit Saat im Herbst und Ernte zwischen Juli und August. Die Produktion ist relativ begrenzt, aber ganzjährig verfügbar.

Weitere Informationen

Liste der Hersteller
 #IoSostengolamiaComunitàRegina dei piccoli frutti di Alessandro Buccella
Weitere - Montebello di Bertona (PE)
 Verband der Erzeuger der Turchesa Kartoffel#IoSostengolamiaComunitàAz. Agricola Filosini di Rosella Anzuini
Landwirtschaftliche Betriebe - Montereale (AQ)
 Verband der Erzeugr der Linse von Santo Stefano di SessanioCiuffini Ernesto
Landwirtschaftliche Betriebe - Castelvecchio Calvisio (AQ)
 Verband der Erzeugr der Linse von Santo Stefano di SessanioPina Soc. Agricola Semplice di Mara Iannessa
Landwirtschaftliche Betriebe - Castelvecchio Calvisio (AQ)
  Az. Agraria La Buona Terra di Marco Matergia
Landwirtschaftliche Betriebe - Barisciano (AQ)
 #IoSostengolamiaComunitàAzienda Agricola Pompili Gabriella
Landwirtschaftliche Betriebe - Barisciano (AQ)
  Azienda Agrituristica Il Fortino
Landwirtschaftliche Betriebe - Capestrano (AQ)
  Terre del Tirino di Alfonso D'Alfonso & C. snc
Weitere - Capestrano (AQ)
 Konsortium der Hersteller des Canestrato von Castel del MonteVerband der Erzeugr der Linse von Santo Stefano di Sessanio#IoSostengolamiaComunitàAzienda Zootecnica "Gran Sasso" di Giulio Petronio
Landwirtschaftliche Betriebe - Castel del Monte (AQ)
 Verband der Erzeugr der Linse von Santo Stefano di SessanioAzienda Agrituristica Sapori di Campagna
Weitere - Ofena (AQ)
  Produzioni Alimentari Antonelli Srl
Weitere - L'Aquila (AQ)
 #IoSostengolamiaComunitàDolceria Abruzzese di Fabrizio Castri
Konditoreien - Pianola (AQ)

share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-twitter
© 2021 - Ente Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga