"Saragolla"
Die Geschichte
Die Saragolla ist eine Zerealie, die den modernen Sorten an Hartweizen vorausgeht. Er wurde wahrscheinlich von den protobulgarischen Altzec Völkern aus Ägypten in den Abruzzen eingeführt, um 400 n. Chr.. Der Name kommt von SARGA = gelb und GOLYO = Samen, also von "gelber Samen".
Aktuelles Produktionsgebiet des Parks: Es handelt sich um eine Getreidesorte, die es nur noch im Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga innerhalb des Grenzgebiets von L'Aquila gibt.
Beschreibung
Diese Hartweizensorte mit frühreifem Zyklus hat ein hohes, stabiles Produktionspotential. Der Stiel ist hoch, die Kolbe lang uns zackig. Die Pflanze ist sehr resitens gegen Krankheiten und Angriffe. Aus den Samen kann Mehl von hoher Qualität hergestellt werden, die wervolle Proteine und Gluten liefern. Ideal zur Herstellung von Nudeln.
Jahreszeitigkeit: Gesät wird im Herbst, geerntet im Juli-August. Im Handel sind die verfügbaren Mengen sehr klein.
