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Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga

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Cerasuolo

Cerasuolo
Cerasuolo d'Abruzzo

Der Cerasuolo wird aus der Traube Montepulciano gewonnen, wobei ein besonderes Weinbereitungsverfahren angewendet wird, d. h. die Gärungszeit bei Vorhandensein der Schale wird mittels einer Weinherstellung "weiß" auf wenige Stunden verkürzt. Es handelt sich um eine alte seit jeher in den Abruzzen verbreitete Methode, die sich im Laufe der Jahre ständig entwickelt hat, wobei sie allerdings immer stark mit der Tradition verbunden geblieben ist.

Weitere Informationen

Liste der Hersteller
 Verband der Erzeuger der Turchesa Kartoffel#IoSostengolamiaComunitàAzienda Agricola Cioti di Filiberto Cioti
Landwirtschaftliche Betriebe - Paterno (TE)
  Soc. agr. Pasetti di Domenico Pasetti s.s
Landwirtschaftliche Betriebe - Francavilla al Mare (CH)
  Azienda Agricola Cataldi Madonna Luigi
Landwirtschaftliche Betriebe - Ofena (AQ)
  Azienda Gentile Vini
Landwirtschaftliche Betriebe - Ofena (AQ)

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