Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga: Produkte

Produkte

Der Parco Nazionale del Gran Sasso und seine landwirtschaftliche Lebensmitteltradition

Der Park ist reich an alten einheimischen Produkten und autochthonen Viehrassen, welche in der Vergangenheit die Bergdörfer bereicherten.

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Bohnen des Parks

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Salami der Abruzzen

Die Geschichte Bezeugungen zur Verbreitung der Herstellung von Wurstwaren in den Abruzzen gibt es bereits in den antiken Kapiteln der Stadt Lanciano (1592). Bis zum Ende der Fünfziger Jahre wurden typische Produkte in den selben Betrieben hergestellt,...

Kategorie: Wurst

Qualitätsmarken:

Agroalimentare Traditionsprodukte

Schinken

Die Geschichte Auch wenn die Schweinezucht im Vergleich zur Schaf- und Ziegenzucht im Schutzgebiet weniger bekannt ist, wurde ihr vor allem in der Vergangenheit fast im ganzen ländlichen Umfeld Bedeutung beigemessen, da das Schwein in den Bauernfamilien...

Kategorie: Wurst

Trüffel

Kategorie: Trüffel

Cerasuolo

Der Cerasuolo wird aus der Traube Montepulciano gewonnen, wobei ein besonderes Weinbereitungsverfahren angewendet wird, d. h. die Gärungszeit bei Vorhandensein der Schale wird mittels einer Weinherstellung "weiß" auf wenige Stunden verkürzt....

Kategorie: Wein

Fonte Romana

Kategorie: Wein

Montepulciano d'Abruzzo

Die Geschichte Den weltweit bekannten roten DOC und DOCG Montepulciano Wein gibt es in den Abruzzen schon sehr lange. Noch heute ist er das Werk einheimischer Weinbauern mit viel Hingabe. Dieser Wein war und ist sehr wichtig zur Aufwertung und Verbreitung...

Kategorie: Wein

Moscatello di Castiglione (Muskateller aus Castiglione)

Die Geschichte Die Herstellung des Moscatello di Castiglione kann mit Sicherheit auf die zweite Hälfte des 17. Jh. zurückgeführt werden, wie aus zahlreichen Unterlagen des 18. Jh. hervorgeht. Anfang 1900 wurde er wegen der Reblaus und der...

Kategorie: Wein

Passerina

Die Geschichte Die Rebsorte Passerina ist eine autochtone Traubensorte Mittelitaliens mit weißen Beeren, deren genaue Herkunft noch umstritten ist zwischen den Marken und Abruzzen von Teramo. Dieser Wettstreit kommt daher, dass es sich um...

Kategorie: Wein

Pecorino

Die Geschichte Der Pecorino ist eine autochtone Rebsorte mit weißen Beeren, die ursprünglich in der Gegend von Ascoli Piceno entdeckt wurde und sich dann erneut in dieser Gegend und in den Abruzzen verbreitet hat. Scheinbar trägt sie diesen...

Kategorie: Wein

Tafelwein

Kategorie: Wein

Trebbiano

Die Geschichte Die Präsenz dieses Weins in den Abruzzen geht auf die Verarbeitung von Trauben der Sorte Trebulanum sirr und auf das XVI Jh. zurück. Aktuelles Produktionsgebiet im Park: Die Trauben, aus denen der Wein 'Trebbiano d'Abruzzo'...

Kategorie: Wein

Amatriciana e Gricia

Kategorie: Weitere Produkte

Handwerklich hergestelltes Bier

Kategorie: Weitere Produkte

Pollen

Der Pollen besteht aus einer Vielzahl an winzigen Körperchen, die in den Staubbeuteln der Blüten enthalten sind und deren männliches Keimelement sie darstellen. Er hat somit eine Fortpflanzungsfunktion, wird aber in einer größeren...

Kategorie: Weitere Produkte

Propolis

Sie wird von den Bienen aus harzartigen Absonderungen hergestellt, die auf den Knospen einiger Bäume vorhanden sind (Pappel, Eiche, Erle, Tanne, Ulme, Rosskastanie, Pinie, Birke), denen die Bienen ihr Speichelsekret und enzymatische Absonderungen...

Kategorie: Weitere Produkte

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