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Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga

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Insalata della Rivera

La Storia
Il nome latino della lattuga, Lactuca sativa L. deriva da lac che significa latte, riferito alla linfa bianca e sativa che significa coltivata. Questa antica varietà colturale di lattuga è frutto di una lunga selezione legata agli orti storici della Rivera, il complesso orticolo a ridosso delle mura medievali dell'aquila irrigato dall'acqua delle novantanove cannelle.

Altre informazioni

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