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Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga

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Salsiccia sott'olio

La Storia
La salsiccia è un salume antico, forse quello prodotto da più tempo, fin dall'epoca romana. Le prime citazioni storiche risalgono a Marrone che attribuiva ai Lucani tale pratica di lavorazione delle carni tanto che in latino il nome di questo salume è lucanica.

Altre informazioni

Salsiccia sott'olio
Salsiccia sott'olio
I produttori segnalati
Tipologia: Altri
Località: Accumoli (RI)
Tipologia: Caseifici
Località: Campli (TE)
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