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Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga

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Giuncata

PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


La Storia
La giuncata è uno dei formaggi dalla storia più antica, già conosciuta nel Medioevo, si è tramandata fino ai giorni nostri. Fino ad un recente passato, era usanza dei pastori consumare la giuncata ancora calda, come prima colazione, fresca, gustosa e ricca di energia.

Altre informazioni

I produttori segnalati
  Casearia del Colle
Caseifici - Cortino (TE)

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