Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga: Prodotti

Prodotti

Il Parco Nazionale del Gran Sasso e la sua tradizione agroalimentare

Il Parco è un variegato e ricco giacimento di prodotti tipici, di antiche varietà colturali e di produzioni locali, di razze di bestiame autoctono che nel passato fecero la fortuna dei borghi montani.

Altre informazioni

Legumi del Parco

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Ricotta di Pecora stagionata

La Storia Unitamente al pecorino, la ricotta sia ovina che vaccina, ha rappresentato per decenni, la base alimentare dei pastori che sfruttarono le aree più vocate all'allevamento, spesso le più marginali del territorio. Specialmente...

Categoria: Formaggi

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Yogurt

Categoria: Formaggi

Frutti di bosco

La Storia Con il termine "frutti di bosco" si identifica genericamente un gruppo di frutti che si accomunano per la loro presenza nello stesso ambiente di crescita, nello specifico nel sottobosco o, più genericamente, nelle macchie di vegetazione...

Categoria: Frutta

Marrone di Valle Castellana

La Storia La cura dei castagneti e la raccolta dei relativi frutti era pratica diffusa nel territorio già dal XIII secolo.

Categoria: Frutta

Marchi di qualità:

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Mela Roscetta

La Storia Questa particolarissima mela non si trova nei consueti canali commerciali, sono pochi gli esemplari che sono stati individuati e censiti alla fine degli anni 90. Questa mela è stata segnalata dal maggior quotidiano economico americano,...

Categoria: Frutta

Ratafia

La Storia La produzione del liquore ha origine antiche; in passato, l'importanza dei liquori è testimoniata dal loro utilizzo, per sancire gli accordi commerciali o la stipula di atti notarili e legali al termine delle trattative, brindando...

Categoria: Liquori e distillati

Marchi di qualità:

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Vino cotto

La Storia Il vino cotto è una tipicità del territorio abruzzese. La più antica testimonianza scritta sul "vino cotto" in Abruzzo risale agli inizi del 1800, ma è probabile che da secoli questa tradizione si tramandi di generazione...

Categoria: Liquori e distillati

Marchi di qualità:

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Miele millefiori e monoflorale

La Storia L'utilizzo del miele dal parte dell'uomo ha radici millenarie; alimento dall'elevato contenuto energetico questo dolcificante è stato spesso utilizzato quale conservante naturale. Col tempo l'uomo, ha appreso e migliorato...

Categoria: Miele

Marchi di qualità:

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Mieli Particolari dell'Appennino abruzzese

Il 30% del territorio abruzzese è protetto da un complesso sistema di Parchi e Riserve Naturali e sull'Appennino molti apicoltori, attraverso il nomadismo, spesso spostano i loro apiari direttamente da un'area protetta all'altra. Grazie...

Categoria: Miele

Marchi di qualità:

Presidio Slow Food

Olio extravergine di oliva

La Storia In Italia, la cultura dell’olivo è stata introdotta dai Greci nelle loro colonie del Meridione. In Abruzzo, viste le favorevoli condizioni pedoclimatiche, questa coltura non tardò ad affermarsi. Le prime tracce di questa...

Categoria: Olio

Olio extravergine di oliva aromatizzato

La Storia La qualità dell'olio è espressione delle caratteristiche uniche del territorio in cui viene prodotto e della sapienza degli olivicoltori che curano le proprie piante secondo tradizioni tramandate di generazione in generazione....

Categoria: Olio

Olio extravergine di oliva delle Valli aquilane

Categoria: Olio

Marchi di qualità:

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Olio extravergine di Oliva plurivarietale

Categoria: Olio

Olio monovarietà Carpinetana

Categoria: Olio

Cece pizzuto

La Storia Il cece è uno dei primi legumi posti in coltura nell'area de Mediterraneo orientale. Le varietà con semi di dimensioni piccole e tegumento curo risultano più primitive, rispetto a quelle con semi di dimensioni maggiori...