Vai alla home di Parks.it
 

Ricotta

La ricotta viene prodotta dal siero della túmma portato a temperatura tiepida, aggiungendo latte vaccino o caprino e mescolando fino alla bollitura. L'aggiunta di acqua di mare e una successiva bollitura permettono alla ricotta di affiorare. Questa viene riposta separando la ricotta dalla rivíspa (siero).

Ricotta
Ricotta
share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-twitter
© 2022 - Ente Parco Nazionale Isola di Pantelleria