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Haricot Borlotto Antico

Haricot Borlotto Antico
Haricot Borlotto Antico

Ce haricot, typique de deux zones du Parc, ressemble au haricot borlotto commun, mais ses graines sont plus petites et arrondies.
Grâce à ses bonnes propriétés organoleptiques, on l'utilise pour la préparation de potages traditionnels. Autrefois il était souvent cultivé en association avec le maïs.

Liste des producteurs
Coltiviamo la diversità Di Paolo Virginia Maria
Exploitations agricoles - Pizzoferrato (CH)

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