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Haricot "aquilano"

C'est un haricot de couleur blanc ivoire, très apprécié et utilisé aussi bien frais que sec. Il est souvent cultivé en association avec le maïs, qui joue une fonction de support. Le nom rappelle le lieu de diffusion. Idéal pour la préparation de potages, il s'accompagne aussi bien aux viandes.

Liste des producteurs
Coltiviamo la diversità Anzini Manfredo
Exploitations agricoles - Sulmona (AQ)

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