Parco Nazionale della Maiella

Varietät und Habitus sind hierbei strikt winterlich. Die Pflanzen sind groß und geneigt. Roggen, auf Italienisch "segale" und in der örtlichen Sprache "sécina" ist eine extrem kälteresistente Pflanze und wird daher oft in alpinen Gebieten angebaut, in denen andere Planzenarten nur geringe Lebenschancen haben.