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Melanzana Rossa di Rotonda

Melanzana Rossa di Rotonda
Melanzana Rossa di Rotonda
DOP - Denominazione d'Origine Protetta
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Presidio Slow Food


Modalità di Produzione: La sua coltivazione si caratterizza sia per la tecnica di tipo tradizionale che per la metodologia di trasformazione, legata alle usanze del luogo. La raccolta avviene a manocon forbici asportando una piccola porzione di peduncolo.

  • Territorio: Parco del Pollino (Rotonda, Viggianello, Castelluccio Superiore, Castelluccio Inferiore)
  • Forma: rotonda, piccola e tondeggiante
  • Dimensione/Peso: lunghezza 4 - 6 cm, larghezza 4-6 cm
  • Periodo di produzione: Agosto- Novembre
I produttori segnalati
  Azienda Agricola Attadia Franco
Aziende agricole - Rotonda (PZ)
  Azienda Vivaistica De Marco Giuseppina
Altri - Rotonda (PZ)

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