Vai alla home di Parks.it

Carne Podolica

Storia: Razza molto rustica, la Podolica si caratterizza per il forte adattamento ad ambienti difficili e la straordinaria capacità di utilizzare anche risorse alimentari, come stoppe, macchie, pascoli cespugliati, che altrimenti non potrebbero trovare altra destinazione.

  • Territorio: Area Lagonegrese del Parco Nazionale del Pollino.
  • Consistenza: moderatamente tenera e succosa
  • Periodo di produzione: tutto l'anno
I produttori segnalati
  Macelleria Palagano
Macellerie - Latronico (PZ)

share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-deliciousshare-twitter
© 2019 - Ente Parco Nazionale del Pollino