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Pane a scanata

Modalità di Produzione: Il pane casereccio si ottiene da un impasto di tre farine di grano tenero (Cappelli, Carosella e Autonomia), lievito madre e semola di grano duro (per il 30%).

  • Territorio: Parco Nazionale del Pollino
  • Forma: tondeggiante, alto e rigonfio
  • Dimensione/Peso: 1-3 kg
  • Periodo di produzione: tutto l'anno
I produttori segnalati
Tipologia: Panifici
Località: Mormanno (CS)
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