Vai alla home di Parks.it

Prodotti: Formaggi

Melanzana Rossa di Rotonda
Melanzana Rossa di Rotonda

I Sapori del Parco

Il territorio del Parco Nazionale del Pollino è caratterizzato da una natura aspra e varia, montagne, boschi, torrenti, e da una flora e fauna unica.
La produzione tipica dell'agroalimentare, costituisce senz'altro una peculiarità di questo territorio e quindi una ulteriore esperienza per i visitatori, attraverso la quale hanno la possibilità di condividere l'armonia uomo natura perfettamente rappresentata dai prodotti tipici del Pollino.

Trovati 11 prodotti. Risultati dal n. 1 al n. 11
Ordinamento: categoria > prodotto

       

Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
 Cacioricotta
Modalità di Produzione: Il latte di capra viene portato ad una temperatura di 90° C. Qua... >>
Formaggi
PAT
 Caprini
Storia: Come per i pecorini anche per i caprini la tecnica di lavorazione, nell'area del Pollin... >>
Formaggi
   Felciata
La Felciata, in dialetto moranese 'a filicèta, ha origini antichissime e appartiene alle ... >>
Formaggi
   Gruttazzo
Il Gruttazzo è un formaggio a pasta molle, prodotto in prevalenza con latte crudo di capra mi... >>
Formaggi
PAT
 Ovi Caprini
Storia: L'origine dei formaggi ovicaprini viene fatta risalire, nelle aree interne del Parco, a... >>
Formaggi
PAT
PaddaccioPaddaccio
Modalità di Produzione: Il prodotto si ottiene dalla trasformazione del latte derivante da a... >>
Formaggi
PAT
 Pecorino a latte crudo
Modalità di Produzione: Il latte viene scaldato fino alla temperatura di 38/39°C. A ques... >>
Formaggi
   Pecorino a pasta dura
Il pecorino a pasta dura è ottenuto dalla trasformazione di latte ovi-caprino e prodotto con ... >>
Formaggi
   Pecorino di Morano
Attualmente prodotto nel solo comune di Morano Calabro (CS), questo formaggio vanta antiche origini ... >>
Formaggi
   Ricotta infornata
In alcuni piccoli caseifici del versante calabrese del parco, viene realizzata la ricotta infornata,... >>
Formaggi
   Ricotta Salata
La ricotta è uno dei formaggi più antichi, la cui ampia diffusione è riconduci... >>
Formaggi
share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-deliciousshare-twitter
© 2019 - Ente Parco Nazionale del Pollino