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Les produits typiques: Fromages

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ProduitCatégorie

 
Produits AOP
 Bitto AOP
Aujourd’hui comme hier le Bitto naît à l'alpage, du lait à peine trait... >>
Fromages
Sentinelle Slow Food
 Casòlet des vallées Sole, Rabbi et Pejo
Ce fromage de montagne à pâte pressée non cuite est préparé avec d... >>
Fromages
PAT
 Casolèt
Fromage typique de montagne à pâte crue, molle et lait entier, que l’on produit d... >>
Fromages
   Fromage "Nostrano" d'alpage
Sur le versant lombard du Stelvio, les noms "Formaggio di malga" (fromage d’alpage) ou "Nostra... >>
Fromages
   Grana Trentino
Le Grana Trentino appartient au Consortium pour la protection du fromage Grana, mais – gr&acir... >>
Fromages
PAT
 Grasso d'Alpe
Fromage d’alpage – produit donc pendant l’eté – à base de lait... >>
Fromages
PAT
 Nostrano ou Nostrano de casel
Fabriqué depuis toujours sur les montagnes du Trentin, dans les fermes et en alpage, ce froma... >>
Fromages
PAT
 Scimudin
Le terme "scimuda" – qui signifie "caillé" dans le dialecte de la Valteline &... >>
Fromages
   Toma di montagna
Dans cette vallée le produit fromager par excellence s'inspire à la tomme, le from... >>
Fromages
Produits AOP
 Valtellina Casera AOP
Le Valtellina Casera, AOP depuis 1996, est un fromage de grandes dimensions fabriqué avec du ... >>
Fromages
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