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Parco Nazionale dello Stelvio
Nationalpark Stilfserjoch

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"Nostrano di malga"

Mit "Malga" oder "Nostrano" sind die Käsesorten gemeint, die auf der lombardischen Seite des Stilfserjochs hergestellt werden. Sie bestehen aus Alpenmilch und haben einen halbfetten Teig. Die verwendete Milch stammt von Weidekühen.

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