Parco Nazionale dello Stelvio
Nationalpark Stilfserjoch
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Brasciadel
Il pane è il Brasciadel, una ciambella del diametro di circa 20 centimetri, fatta con un impasto di farina di segale e di frumento. Ha crosta irregolare di colore marrone ed è sapido e croccante. Nella zona del parco usa aromatizzarlo con semi di anice.
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