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Parco Nazionale dello Stelvio
Nationalpark Stilfserjoch

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Zelten

Doce natalizio a base di frutta secca
Sul versante altoatesino come su quello trentino, a Natale si prepara lo Zelten, pane molto ricco condito di solito con pere, fichi secchi, noci, mandorle, pinoli: rotondo o ovale, più o meno grande, può essere decorato con noci e pinoli oppure più rustico. La crosta e la pasta sono di colore marrone scuro per la farina di segale.

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