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Fromage de chèvre de la Val Grande
Fromage de chèvre de la Val Grande

La Val Grande représente la zone de nature sauvage la plus étendue d'Italie, mais aussi un extraordinaire musée en plein air de la civilisation alpine d'autrefois, ressuscitée aujourd'hui par les productions typiques de quelques "pionniers du gout", de petits entrepreneurs qui ont décidé de vivre en harmonie avec la nature et d'investir sur la transformation des produits de ce territoire. Leurs produits, qui bien se distinguent des productions industrielles, expriment la passion, le caractère typique et exceptionnel, la qualité et le lien unique avec la Val Grande, une aire sauvage, pratiquement abandonnée depuis plus de 50 ans. La production se concentre surtout dans les aires périmétrales, tandis que l'apiculture traditionnelle intéresse désormais même les zones les plus internes, longtemps réservées à l'élevage.

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Éco-règlesProducteurLocalité

     Corte MerinaFromagesCossogno (VB)
     Borgo Monti S.r.l.Conserves, Autres produitsPremosello Chiovenda (VB)
     Cottini MarisaFromagesPremosello Chiovenda (VB)
     Azienda Vitivinicola Edoardo PatroneVinDomodossola (VB)
     Cantine Garrone srlVinDomodossola (VB)
     Negrini FrancescaFromagesDomodossola (VB)
     Mulino San GiorgioRiz pâtes et céréalesBeura-Cardezza (VB)
     Acque e Terme di VigezzoAutres produitsMalesco (VB)
     4F di Del Pedro Pera Elsa e Frisa Gian Luca sncCharcuterieSanta Maria Maggiore (VB)
     Prosciutto Tipico Valle Vigezzo di Bona PierinoCharcuterieSanta Maria Maggiore (VB)
     Marina Della PiazzaFromagesTrontano (VB)
     Nettare d'amore di D'Amore PietroMielTrontano (VB)
     Azienda Floricola di Paolo ZaccheraAutres produitsVerbania (VB)
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