Domenica 14 Ottobre 2007
Loc. Alpe Parpinasca, m 1210 slm - 28859 Trontano - Tel. 0324/248941 - Cell. 333/5708652 - E-mail: info@montagnaenatura.it
Tagliere di Parpinasca
Giardiniera di fine estate
Crescenzin con spuma di lardo
Tortino di zucca ai profumi del bosco
Carpaccio d'oca emulsionato all'olio di ginepro
Verze con gallo nostrano caramellate all'aceto balsamico
Carnaroli con le quaglie al rosmarino
Pansotti con grasso d'alpe e "per martit" saltati al burro cotto
Fagianella del Tignolino su sformatine di bramata
Giardino di verdure alla paesana
Bocconcini d'alpeggio con miele e confetture
Composizione dolce con salsa vaniglia
Caffè vigezzino con "gnocchi all'ossolana"
Vino
Acqua
32,00 Euro
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