I Sentieri del gusto - Ristorante Toscano "Da Dino"
Domenica 14 Ottobre 2012
Ristorante Toscano "Da Dino"
Via Cominazzini, 20 - Fraz. Candoglia (Mergozzo) - Tel. 0323/880110 - giuseppina.difino@gmail.com
Il Menù
Violino di salamini di capra, filetti di trota in agrodolce, giardiniera e cipolline glassate
Tortelli alle erbe profumati alla salvia con burro d'alpe, ricotta e noci
Fetuccine caserecce con funghi porcini
"La capra... sotto la panca" in umido con polenta grigliata e patate in buccia (Piatto del Parco)
Formaggella di capra in salamoia di olio di oliva ed erbe aromatiche e schegge di caprino stagionato
Dolce alle noci e fugascina di Mergozzo
Caffè
Acqua minerale Crodo fonte Lisiel
Vini
Bacan (Casa vinicola Nebiolo, Piedimulera)
35,00 Euro
Produttori
Azienda Agricola Cottini Marisa (Premosello Chiovenda)
Panificio Conti - Fraz. Coimo (Druogno)
Macelleria Simonetta, Beura Cardezza
Al Vecchio Fornaio Pasticcere di Baroni e Pavesi, Mergozzo
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