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Parchi da gustare. Il menu del Parco

Locandina

AL VIA IL "MENU DEL PARCO" 2017

Ritorna l'iniziativa della Regione Piemonte che porta la biodiversità a tavola

Le eccellenze gastronomiche di 23 aree protette offerte da 110 ristoratori piemontesi.

Il "Menu del Parco" è un'iniziativa del progetto "Parchi da gustare", promosso dalla Regione Piemonte, avviato nel 2015 con un censimento dei prodotti tipici dei parchi piemontesi, i produttori e i ristoratori, raccolti in una PDF pubblicazione (speciale Piemonte Parchi 2015).

Nel 2016 il progetto si è arricchito con lo speciale "PDF Parchi da gustare - Le Ricette": qualcosa di più di un semplice libro di ricette; si tratta infatti di una preziosa guida che ha saputo documentare in modo suggestivo e puntuale il lavoro dei parchi nel salvaguardare una ricchezza di saperi e sapori. Sfogliarne le pagine, suddivise tra tipologie di piatti (antipasti, primi, secondi, contorni e dolci) e aree protette, significa davvero cogliere tutta la portata dell'espressione "biodiversità a tavola".

All'iniziativa hanno aderito 4 ristoranti dei Comuni del Parco Nazionale Val Grande.

Per informazioni: redazione di Piemonte Parchi, tel. 011 4323333/4526

Ulteriori dettagli su : www.piemonteparchi.it/cms/index.php/parchidagustare

 


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