| Label de qualité |
| Produit | | Catégorie |
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| | | Pâte d'amandes, rametti, buccellati
La pâte d'amandes constitue une base commune pour plusieurs gâteaux traditionnels de... >>
| | Gâteaux |
PAT
| | Canestrato
C'est un fromage de lait mixte de vache et de chèvre, chauffé à 37
degr&ea... >>
| | Fromages |
| | Maiorchino
Il s'agit d'un fromage de forme cylindrique et de 10-18 kg de poids. Il représente l&... >>
| | Fromages |
PAT
|  | Provola dei Nebrodi
Il s'agit d'un traditionnel caciocavallo sicilien, produit
artisanalement par les fromagers... >>
| | Fromages |
| |  | Ricotta
La ricotta est un produit laitier diffusé dans toute la Sicile, où elle est utilis&eac... >>
| | Fromages |
| | | Fraises et petits fruits des Nebrodi
Fraises, fraises des bois, myrtilles, framboises, mûrons et groseilles blancs et rouges sont c... >>
| | Fruits |
PAT
|  | Noisette des Nebrodi
Autour de 1890, en conséquence de la persistance de la crise de la culture de mûriers, ... >>
| | Fruits |
| | | Miel des Nebrodi
Les monts Nebrodi se caractérisent par une variété exceptionnelle et unique de ... >>
| | Miel |
| | Huile d'olive vierge extra Valdemone DOP
L'huile Valdemone est obtenu de trois variétés principales : Ogliarola Messinese, ... >>
| | Huile |
| |  | Porc noir des Nebrodi
Le Nero est un porc de petite taille au pelage foncé, ressemblant au
sanglier, qui vit dans ... >>
| | Races autochtones et viandes |
| |  | Pain au blé dur
Sur les Nebrodi, tout comme sur les Madonie et dans la plupart de la
région, le pain traditi... >>
| | Riz pâtes et céréales |
| |  | Capocollo
En Sicile comme dans le reste du Sud d'Italie, le capocollo est une charcuterie (correspondant &... >>
| | Charcuterie |
| | | Fellata
La zone de production de ce saucisson comprend la commune de San Marco, les communes de Castell'... >>
| | Charcuterie |
| | | Jambon cru de porc noir
Le jambon cru de porc noir est obtenu de porcs élevés selon une méthode semi-ex... >>
| | Charcuterie |
