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Salame di Mugnano del Cardinale

Di assoluto pregio è il salame di Mugnano del Cardinale, prodotto dalle carni dei bovini e degli ovini che pascolano sugli altipiani del Parco.
La carne selezionata, il clima mite, il lento processo si essiccazione e di affumicazione ne garantiscono la qualità ed il gusto inconfondibile.

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