Il miele
Il miele prodotto dalle api è conosciuto fin dall'antichità e per molto tempo è stato l'unico dolcificante.
Sul Monte di Portofino e nelle zone limitrofe sono presenti apicultori che producono diversi tipi di miele, soprattutto millefiori, e in misura minore quello di castagno. Si tratta di piccole aziende a conduzione famigliare che svolgono la loro attività con passione all'interno di un territorio ricco di svariate essenze vegetali che garantiscono un'ottima riserva alimentare per le api e che permettono la produzione di un miele di ottima qualità. Il Parco da anni promuove, insieme agli altri Parchi regionali liguri, il Progetto Miele dei Parchi con l'intento di qualificare il prodotto mediante il sostegno informativo e le analisi del prodotto forniti gratuitamente ai numerosi partecipanti.
