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Prodotti: Pani

La Gastronomia del territorio del Parco è il punto di incontro tra le tradizioni culinarie di questa terra e i sapori della Romagna e della Toscana; la cucina è fatta di pietanze povere ed essenziali i cui ingredienti provengono dagli orti, dai campi, dalle aie, dai boschi e dai pascoli, seguendo il ritmo naturale delle stagioni.

Molti piatti e pietanze dei Comuni del Parco vengono comunque consumati addirittura solo una volta all'anno; è la cucina delle ricorrenze con un calendario che fissa le date e i rituali dei cibi e che si è tramandata da padre in figlio nella storia di questo territorio.

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   Piadina
La vicinanza della Romagna si fa sentire anche con la piadina; nella Valle del Marecchia si trova la... >>
Pani
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