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Prodotti: Formaggi

Verdure, zucche
Verdure, zucche

Nel Parco ci sono circa 1000 aziende agricole che occupano una superficie agraria utilizzata di 37.000 ha. Le colture tradizionali che troviamo nel parco sono quelle del mais e del riso; tra gli altri cereali, il frumento tenero che è in costante crescita. L'allevamento di bovini e di suini è l'attività principale (in termini di reddito prodotto) con 305 allevamenti ed un'area utilizzata pari al 30% dei territori agricoli del Parco. Le produzioni animali costituiscono il secondo asse portante dell'agricoltura milanese, subito dopo la produzione vegetale cerealicola. Alcune aziende del parco negli ultimi anni hanno deciso di investire nella trasformazione diretta del prodotto sono nati così nuovi caseifici e nuovi macelli presso le aziende, che si sono anche dotate di un luogo per la vendita diretta del prodotto.

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CacioCacio
Il caciobio si presenta come un formaggio a forma cilindrica, di diametro 12 cm, con crosta liscia d... >>
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   Caciotta stagionata
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  Latte CrudoLatte Crudo
Per Latte Crudo si intende il latte munto dall'animale non sottoposto ad alcun trattamento se no... >>
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Formaggio leggero, prodotto settimanalmente, da consumarsi fresco, condito con olio, sale e pepe.... >>
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Rusticone lodigianoRusticone lodigiano
Il rusticone lodigianobio è un formaggio stagionato caratteristico della nostra produzione. L... >>
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Stracchino FioritoStracchino Fiorito
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Stracchino frescoStracchino fresco
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Lo yogurt può essere ottenuto dal latte di qualsiasi animale, che si tratti di vacca, pecora,... >>
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