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Lonzino alle erbe del Ticino

Prodotto a base di carne fresca, ottenuta dalla Lonza di suino, condita con Sale iodato ed aromi naturali, a cui sono aggiunti salnitro e Vit. C, insaccata in bondeana di bovino, asciugata e stagionata con tempi variabili a secondo della dimensione.

  • Tecniche di produzione: suini da allevamento ecocompatibile, macellati e lavorati direttamente in azienda, il lonzino viene marinato in modo tradizionale e successivamente asciugato e stagionato e venduto pronto ad essere consumato.
  • Confezione: in sacchetto e/o sottovuoto (1-2 Kg)
  • Stagionalità del prodotto: tutto l'anno.
Lonzino alle erbe del Ticino
Lonzino alle erbe del Ticino
I produttori segnalati
Tipologia: Aziende agricole
Località: Robecchetto con Induno (MI)
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