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Farina integrale di mais

Farina integrale di mais

Farina di mais integrale macinata a pietra. Il colore è giallo intenso tipico con una lieve puntinatura scura, la granulometria si presenta leggermente irregolare proprio per il tipo di macinazione effettuata.

  • Tecniche di produzione: il mais è prodotto con coltivazione biologica o integrata utilizzando una varietà vitrea specifica per la produzione di farine per polenta e dopo la raccolta viene conferito al mulino convenzionato per la macinatura tradizionale a pietra.
  • Confezione: da 1 kg
  • Stagionalità del prodotto: prodotto nel mese di ottobre con disponibilità tutto l'anno (fino ad esaurimento scorte).
I produttori segnalati
Azienda biologica - Marchio Parco Ticino Cascina Caremma di Corti Gabriele
Aziende agricole - Besate (MI)
Azienda a basso impatto - Marchio Parco Ticino Az. Agr. Forni Francesco
Aziende agricole - Morimondo (MI)

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