Vai alla home di Parks.it
Mappa interattiva
Notebook/Quaderno 'Biodiversity is good' - Parchi del Ducato

Pancetta piacentina DOP

Pancetta piacentina DOP
Pancetta Piacentina DOP
DOP - Denominazione d'Origine Protetta


La Pancetta Piacentina deriva dal taglio grasso del suino, chiamato pancettone.
La materia prima proviene da suini rigorosamente nati e allevati nelle regioni Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di produzione è limitata alla sola provincia di Piacenza, il cui clima è determinante per ottenere le caratteristiche proprie di questo succulento salume.

Altre informazioni

share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-twitter
© 2021 - Ente di gestione per i Parchi e la Biodiversità - Emilia Occidentale