Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola

La race bovine Romagnola, élevée sur les collines tout autour du Parc, se distingue par sa robe blanche à grise et sa grande taille ; elle est particulièrement musclée et porte de longues cornes. La race remonte au Ve siècle après J.-C.. A l'origine elle avait été sélectionnée comme animal de trait, tandis qu'actuellement elle est élevée principalement pour la production de viandes de très bonne qualité, certifiées par le label IGP "Vitellone bianco dell'Appennino Centrale" qui garantit l'entier cycle de production, de l'élevage à la vente.