Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola

Tout comme le Sangiovese, l'Albana est produit à partir du cépage homonyme, cultivé sur les collines du Parc. Ce vin à la couleur dorée trouve ses points forts dans la structure et dans un parfait équilibre entre la fraîcheur et la douceur des tanins, ce qui est une présence très rare dans un vin blanc. L'Albana a obtenu, le premier parmi les Blancs en Italie, l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) en 1987. Il est produit dans les variétés du sec, du demi-sec, du doux et du paillé. Ce dernier est un produit étonnant, dont la douceur est accompagnée d'une acidité équilibrée, qui s'exalte avec les pâtisseries sèches ou les fromages savoureux.