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Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola

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Prodotti

I Prodotti dell'agricoltura

L'agricoltura dà eccezionali prodotti agroalimentari, valorizzati attraverso produzioni specializzate, marchi di qualità, sagre. Spiccano, fra i tanti, le pesche e nettarine di Romagna IGP, lo Scalogno di Romagna IGP, l'olio extravergine di oliva di Brisighella DOP, i marroni di Castel del Rio IGP, le albicocche della valle del Santerno, le erbe aromatiche e i frutti dimenticati di Casola Valsenio, il carciofo moretto. In tutta la zona si trovano tartufi, formaggi freschi e stagionati e le carni di bovini di razza Romagnola QC, agnellone QC e Mora Romagnola, razza suina autoctona adatta per i salumi. Sia i piatti della cucina della tradizione sia quelli della nuova cucina romagnola si abbinano ai vini di questa parte della Romagna, con in testa l'Albana di Romagna DOCG ed i vini DOC Sangiovese di Romagna, Trebbiano di Romagna, Cagnina ed i recenti Colli di Imola e di Faenza.

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BIO - Agricoltura Biologica
Formaggi di Monte MauroFormaggi di Monte Mauro
Alla base delle pendici meridionali di Monte Mauro, nella valle cieca del Rio Stella, la fattoria om... >>
Formaggi
  AlbicoccaAlbicocca
L'albicocca, coltivata soprattutto nella vallata del Santerno, è diffusa un po' in... >>
Frutta
IGP - Indicazione Geografica Protetta
Marrone di Castel del Rio IGPMarrone di Castel del Rio IGP
Sul versante esposto a nord della Vena del Gesso, in particolare tra Borgo Rivola e Tossignano e... >>
Frutta
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Olio extravergine di oliva di Brisighella DOPOlio extravergine di oliva di Brisighella DOP
L'olio extravergine di oliva di Brisighella DOP è un prodotto di straordinaria qualita... >>
Olio
  Carciofo morettoCarciofo moretto
Sulle argille aride e assolate dei calanchi viene tradizionalmente coltivato il carciofo moretto... >>
Ortaggi e legumi
IGP - Indicazione Geografica Protetta
Scalogno di Romagna IGPScalogno di Romagna IGP
Legato al clima caldo e asciutto di questa parte dell'Appennino è un ortaggio caratte... >>
Ortaggi e legumi
IGP - Indicazione Geografica Protetta
Razza bovina RomagnolaRazza bovina Romagnola
La razza bovina Romagnola, allevata delle colline circostanti il parco, presenta inconfondibile ... >>
Razze autoctone e carni
Presidio Slow Food
Razza suina Mora romagnolaRazza suina Mora romagnola
La razza suina Mora romagnola è inconfondibile per il mantello marrone scuro tendente al ... >>
Razze autoctone e carni
DOCG
Albana di RomagnaAlbana di Romagna
L'Albana è prodotto dall'omonimo vitigno, coltivato nelle colline del Parco; questo v... >>
Vino
DOC
Altri Vini DOCAltri Vini DOC
Altri vini DOC prodotti localmente hanno le seguenti denominazioni: Cagnina di Romagna, Pagadebit di... >>
Vino
DOC
Sangiovese di RomagnaSangiovese di Romagna
Il Sangiovese è prodotto dall'omonimo vitigno, proveniente dalle colline del Parco, che d... >>
Vino
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